Tumis Bunga Pepaya Pedas Khas Manado

bunga poepaya-pedas

Bunga pepaya dikenal dengan rasanya yang pahit,tetapi jika diolah dengan benar rasa pahitnya akan berkurang dan menjadi masakan yang istimewa. banyak sekali yang menyukai cita rasa dari masakan dari olahan bunga pepaya, rasa yang sedikit pahit menjadikannya ciri khas tersendiri.

bunga pepaya dapat diolah dengan berbagai cara, misalnya ditumis atau disayur sesuai selera anda, dan saat ini yang akan dibuat adalah Tumis Bunga Pepaya Pedas Khas manado.

berikut ini adalah bahan-bahan dan cara memasak tumis bunga pepaya pedas khas manado,

Bahan-Bahan Tumis Bunga Pepaya Pedas Khas Manado

  • 250 gram bunga pepaya
  • 10 buah cabe merah keriting, iris tipis
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 100 gram pucuk daun pepaya
  • 3 sdm minyak goreng
  • 10 buah cabe rawit merah potong tipis
  • ½ sdt gula pasir
  • 100 gram teri medan, rendam sabentar, goreng kering
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm asam jawa
  • air secukupnya

Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya Pedas Khas Manado

  1. Rebus dahulu bunga dan daun pepaya menggunakan sedikit garam dan asam jawa untuk menghilangkan rasa pahitnya, jika ingin tifdak pahit sama sekali tambahkan lagi asam jawa agak banyak
  2. Lalu panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
  3. masukan cabe rawit dan cabe keriting, lengkuas dan daun salam sambil diaduk hingga agak layu.
  4. setelah itu campurkan bunga serta daun pepaya sambil terus diaduk hingga rata. Beri secukupnya garam dan gula ,aduk hingga rata .
  5. Terakhir Masukkan ikan teri yang telah digoreng, aduk rata. dan menu Tumis Bunga Pepaya siap disajikan.

Dengan resep diatas cukup untuk 4 sampai 5 orang(sekeluarga),sajikan bersama nasi hangat dan nikmat juga jika ditemani dengan tahu atau tempe goreng hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *